Il nome deriva da “casa”. Infatti con questo prodotto si vuole riproporre il formaggio che nel passato veniva fatto in tutte le case dei contadini.
Caratteristiche
Formaggio a pasta morbida di colore chiaro, con occhiatura poco diffusa, stagionatura non inferiore a 15 giorni, forma cilindrica con peso da 2 a 4 kg, ha un gusto dolce.
Materie prime
latte vaccino intero pastorizzato, fermenti, sale, caglio
Suggerimenti
Formaggio dal sapore dolce da pasto o da abbinare a confetture e frutta.
CONSORZIO PRODUTTORI AGRICOLI RUMO
Via alle Maddalene, 27
Fraz. Corte Superiore
38020 RUMO (TN)
