Formaggio fresco dal sapore dolce con struttura tenera ed elastica.
Caratteristiche
Formaggio a pasta molle lavata, di colore avorio chiaro; stagionatura non inferiore a 15 giorni, forma cilindrica con peso da 8 a 12 kg, ha un gusto molto dolce e con aroma di latte fresco.
Materie prime
Latte vaccino intero pastorizzato, fermenti, sale, caglio
Suggerimenti
Formaggio dal sapore molto fresco da pasto o da condimento per i primi piatti come pasta, gnocchi e canederli. Ideale anche per fonduta.
CONSORZIO PRODUTTORI AGRICOLI RUMO
Via alle Maddalene, 27
Fraz. Corte Superiore
38020 RUMO (TN)
